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大分豊後の絶品アジみりん干し
当店大人気の看板商品です!
420円(内税)
『みりん干し』とは、開いた魚を醤油や砂糖、みりんなどを合わせたタレに漬け込み、乾燥させる調理法です。
みりん干しは通常、塩干しと比べて魚自体の風味が落ちると言われることもあります。
しかし当店秘伝の調味液は本醸造醤油と本みりんを贅沢に使用し、季節ごとの魚の脂ののり具合に応じて微妙に調合しながら丁寧に窯炊きしており、「一度食べたら忘れられない！」とお子様からご年配の方まで幅広くご支持をいただいております。
また、割さい機での処理に頼らず熟練の職人が一尾一尾丁寧に手捌きで開くことによりじっくりと調味液が浸透した魚は、翌朝には機械処理では実現できない、程よい柔らかさに干し上がるのです。
絶品 青あじみりん干し
まあじより大ぶりの青あじは、食べ応えがあり、ジューシーでボリューム満点です。420円(内税)
脂ののった肉厚のさばの旨みとみりん醤油のコラボ さばみりん干し
620円(内税)
大分豊後の絶品アジみりん干し
当店大人気の看板商品です!420円(内税)
【復活】大分豊後のあじみりん干し（上乾）
お弁当のちょっとした１品に最適です!570円(内税)
大分豊後の太刀魚みりん干し（上乾）
おつまみに、お子様のお弁当に。秘伝のみりん醤油の香りがたまりません！SOLD OUT
大分豊後のかますみりん干し（4から5枚）
当店秘伝のタレに漬け込み、柔らかく仕上げました。SOLD OUT
イプシロン株式会社の決済代行サービスを利用した安全なお支払いが可能です。
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干物ひとすじ《長田商店》九州豊後 | 創業125年
2014 Nagatashouten co,ltd.
